La industria de la panadería está experimentando un crecimiento sin precedentes, impulsada por la creciente demanda de los consumidores de productos horneados frescos, deliciosos y convenientemente empaquetados. Las galletas, en particular, siguen siendo un favorito eterno y atraen tanto a niños como a adultos. Para satisfacer esta demanda, las panaderías, ya sean pequeñas, medianas o grandes, están invirtiendo cada vez más en máquinas comerciales para fabricar galletas.
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