Skywin Автоматическая линия для производства небольшого мягкого печенья высокой производительности для фабрики по производству печенья
Линия по производству мягкого печенья, разработанная компанией Skywin, начинается с осторожного перемешивания в тестомесе для создания идеальной хрустящей основы.
На этом этапе тестомес с точной настройкой параметров перемешивания и плавным контролем силы перемешивания обеспечивает равномерное перемешивание всего сырья, закладывая прочную основу для последующего процесса формования.
Сразу после этого формовочная машина с высокой точностью и осторожностью сформирует хорошо перемешанное и тонкое тесто. Строго контролируя давление, скорость и размеры раскатывания, формовочная машина обеспечивает плавное формование теста, сохраняя при этом его внутреннюю структуру как можно более неповрежденной, избегая разрушения исходной текстуры и характеристик теста из-за чрезмерного сжатия или неправильной эксплуатации.
Наконец, решающую роль будет играть конвейерная печь. Основываясь на характеристиках песочного печенья, конвейерная печь точно контролирует такие параметры, как температура, время и скорость конвейера, чтобы точно выпекать сформированное песочное печенье. Во время этого процесса равномерная и стабильная среда теплопередачи внутри духовки позволяет внутренней влаге песочного печенья испаряться, а сахар подвергается умеренной реакции карамелизации, успешно сохраняя уникальный вкус песочного печенья и придавая ему непреодолимую идеальную текстуру, сочетающую в себе хрустящую внешнюю поверхность, мягкую внутреннюю часть и манящий золотистый цвет.
