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Flujo de trabajo de producción de obleas:
Mezclado——moldeado de masa—— horneado de láminas de oblea——enfriamiento natural de láminas de oblea—— recubrimiento + estratificación de láminas de oblea——enfriamiento de bloques de oblea con crema o chocolate—— corte de bloques de oblea——envasado.
Partes principales de la línea de producción.
Mezclador
Este modelo es un mezclador integrado, que se utiliza especialmente en el sistema de producción de obleas. La máquina incluye: tanque de mezcla de masa, tanque de almacenamiento, bomba de transmisión y sus accesorios para el traslado de masa. El tanque de mezcla de lodo y la caja eléctrica de control están hechos de acero inoxidable N304 y se requiere que la caja eléctrica de control tenga buena estanqueidad. La capacidad de la masa se puede convertir de 25 kg de harina a 65 kg de masa después de 5 minutos de mezclado.
Horno para hornear
Este es un equipo muy importante en la línea de producción de obleas. El sistema de horneado de obleas utiliza GLP o GNL para calentar las placas de horneado. El funcionamiento del horno es completamente automático desde que se extiende la masa sobre los platos hasta que las hojas de barquillo horneadas salen del horno. El horneado es uniforme y produce láminas de oblea de buena calidad para el siguiente procedimiento. En el PLC hay un controlador PID que se utiliza para controlar automáticamente la temperatura de las placas de horneado. La recopilación de la señal requerida de PID se suministra mediante un sensor de infrarrojos. La visualización del estado del horno y el restablecimiento de datos se proporcionan mediante una pantalla táctil, todos los motores tienen protección de corriente de arranque y protección de sobrecarga térmica.
Torre de enfriamiento tipo puerta
Esta máquina eleva las láminas de oblea para que tengan un enfriamiento natural. Esta máquina alivia el estrés térmico aplicado a la hoja de oblea durante el proceso de horneado. A menos que las hojas se enfríen suavemente, tienden a romperse incluso con un pequeño impacto durante el procesamiento posterior de las
obleas debido al estrés térmico. Esta máquina también se llama máquina para aliviar el estrés. Este es un sistema mejorado de acuerdo con sus requisitos, aumentando el ancho y la altura de los brazos de transporte. Todas las piezas que entran en contacto con los alimentos están fabricadas en acero inoxidable.
Máquina recolectora
La función de la máquina se utiliza en la recogida de trozos de tarta; Si hay una falla temporal en cualquiera de la máquina de recubrimiento y la cámara de enfriamiento de la línea de producción de obleas, la máquina recogerá automáticamente la oblea calificada descargada continuamente del horno después de recibir las instrucciones del PLC y luego pondrá la oblea en uso cuando se complete el tratamiento de fallas.
Máquina de recubrimiento de crema
Esta máquina es una pieza importante en la línea de oblea, que determina la cantidad de hojas de oblea y capas de crema que se deben fabricar. Esta máquina tiene funciones tales como: aplicar una capa de crema sobre láminas de oblea preenfriadas, dibujar uniformemente la capa de crema y hacer el libro de láminas de oblea con diferentes capas de crema y láminas, luego aplicar una ligera presión para mantener unida la oblea/crema. El número de capas de crema y capas de oblea se puede ajustar según sea necesario para tener un recuento de 3/4/5, etc. La máquina las contará automáticamente según el ajuste realizado. Anticipe que el rodillo de relleno contiene control automático de temperatura constante. Dibuje el espesor de la capa ajustable.
Gabinete de enfriamiento
Este enfriador adopta compresores de refrigeración que, al trabajar con agua fría (4ºC), la temperatura interior se puede ajustar de 0ºC a 8ºC. se utiliza para enfriar las obleas laminadas rellenas de crema, toda la carcasa está hecha de acero inoxidable y la pared interior está
hecha de tablero de PB, las correas transportadoras de entrada y salida son de PVC de calidad alimentaria. Para mantener la calidad del aire, cada entrada de aire frío tiene una malla filtrante para filtrar las impurezas del aire.
Máquina cortadora
Se trata de una máquina cortadora de cuchillas para cortar las láminas de barquillo rellenas de crema en función del tamaño final requerido. El tamaño de corte se puede ajustar continentalmente. Esta máquina se maneja neumáticamente para garantizar una transferencia suave a través de la máquina. El cambio de dirección para tener longitudinal y transversal se realizará automáticamente. El tratamiento antiséptico se realiza después de que la estructura y los bastidores de la máquina sean de acero al carbono, la mesa es de acero al carbono pulido con cromado.
Especificación
Esta línea de producción presenta varias configuraciones de módulos para adaptarse a los compradores con diferentes requisitos de producción. El equipo se caracteriza por un rendimiento estable, estructura compacta, alto rendimiento con bajo consumo de energía, requisitos mínimos de personal, fácil mantenimiento, tamaño reducido y ser respetuoso con el medio ambiente sin contaminación.
