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Forno Indireto
O ar aquecido circula uniformemente ao redor dos biscoitos. Ideal para produtos delicados que requerem calor suave e uniforme, sem contato direto com chamas.
O combustível direto do forno
é convertido diretamente em calor para um cozimento rápido e intenso. Perfeito para produtos que necessitam de um rápido impacto térmico e uma superfície distinta.
Forno Híbrido
Combina aquecimento indireto e direto em um sistema. Oferece máxima flexibilidade para manusear diferentes tipos de biscoitos na mesma linha de produção.
Capacidade flexível – De 100 kg a 2 toneladas por hora. Disponível em configurações de forno a gás direto, indireto e híbrido.
Opções de correia – Escolha entre correia de malha (ideal para circulação de ar) e correia de aço (para massa pegajosa ou semilíquida).
Comprimento personalizável do forno – De 10m a 90m, adaptado à capacidade pretendida e ao layout da instalação.
Circulação de ar quente – Proporciona cor perfeita ao biscoito, textura crocante e excelente sabor.
Queimador alemão premium – Queimador a gás Weishaupt para combustão estável e alta eficiência térmica.
Sistema de controle elétrico Siemens com alarme automático – garante gerenciamento preciso da temperatura e operação segura.
Comprovado para biscoitos especiais – Resultados excepcionais para biscoitos duros e biscoitos tipo Hello Panda
Rolo acionado para serviço pesado com diâmetro de 900 mm a 1200 mm.
Sistema de rastreamento de sensor + tensão da correia e sistema de centralização para operação estável.
Raspador integrado para limpar corpos estranhos ou resíduos de óleo do rolo de acionamento, reduzindo a manutenção e prolongando a vida útil da correia.
Cobertura completa em aço inoxidável 304 – higiênica e resistente à corrosão.
Controle de tela sensível ao toque PLC Siemens – operação intuitiva, monitoramento em tempo real e ajustes fáceis de parâmetros.
Isolamento de alta densidade – 250mm em ambos os lados, 300mm na parte superior e 250mm na parte inferior (lã mineral) para poupanças de energia excepcionais.
Potência elétrica – 50 kW (configurável em função do tipo de aquecimento).
Centralização elétrica automática e ajuste de tensão – garantem que a correia funcione corretamente e reduz o desgaste.
Recursos de segurança e monitoramento:
O alarme sonoro/visual é acionado quando a temperatura excede os limites definidos.
Cada zona de temperatura inclui uma janela de visualização para observar claramente os biscoitos durante o cozimento.
As janelas de limpeza permitem fácil acesso ao interior do forno para higiene e manutenção.
Todas as lacunas são preenchidas com material isolante para evitar perda de calor.
·Esta máquina será instalada sob o forno para facilitar a limpeza da tira após o resfriamento.
A principal utilização é separar os biscoitos da esteira do forno até a esteira transportadora.
Cinto de malha (padrão)
Adequado para biscoitos crocantes, biscoitos duros e biscoitos cortados.
Correia de malha economizadora de energia (opção 1): menor densidade, transferência de calor mais rápida, reduz o consumo de energia em até 5% em comparação com a correia de malha padrão.
O preço varia de acordo com a densidade da esteira – nossa equipe ajuda você a selecionar a solução mais econômica.
Cinto de aço (personalizado necessário)
Melhor para biscoitos extrusados ou biscoitos amanteigados feitos com ingredientes semilíquidos (por exemplo, massa à base de manteiga).
Proporciona uma superfície lisa e antiaderente que evita deformações e aderências, garantindo uma perfeita liberação do produto.
