| Количество: | |
|---|---|
Непрямой духовой шкаф
Нагретый воздух равномерно циркулирует вокруг печенья. Идеально подходит для деликатных продуктов, требующих мягкого, равномерного нагрева без прямого контакта с пламенем.
Топливо для духовки напрямую
преобразуется в тепло для быстрой и интенсивной выпечки. Идеально подходит для изделий, требующих быстрого теплового воздействия и отличительной поверхности.
Гибридная духовка
Сочетает непрямой и прямой нагрев в одной системе. Обеспечивает максимальную гибкость при работе с разными типами печенья на одной производственной линии.
Гибкая производительность – от 100 кг до 2 тонн в час. Доступны конфигурации газовых духовок с прямым, непрямым и гибридным нагревом.
Варианты ленты: выберите между сетчатой лентой (идеально подходит для циркуляции воздуха) и стальной лентой (для липкого или полужидкого теста).
Настраиваемая длина печи — от 10 до 90 м в зависимости от целевой мощности и планировки помещения.
Циркуляция горячего воздуха – Обеспечивает идеальный цвет печенья, хрустящую текстуру и превосходный вкус.
Немецкая горелка премиум-класса – газовая горелка Weishaupt для стабильного горения и высокого термического КПД.
Электрическая система управления Siemens с автоматической сигнализацией обеспечивает точное управление температурой и безопасную эксплуатацию.
Проверено для фирменного печенья — исключительные результаты для твердых крекеров и печенья типа Hello Panda.
Сверхмощный приводной каток диаметром 900–1200 мм.
Сенсорная система слежения + система натяжения и центрирования ремня для стабильной работы.
Встроенный скребок для очистки ведущего ролика от посторонних предметов или остатков масла, что сокращает необходимость технического обслуживания и продлевает срок службы ремня.
Полностью крышка из нержавеющей стали 304 – гигиенична и устойчива к коррозии.
Управление с сенсорным экраном ПЛК Siemens – интуитивно понятное управление, мониторинг в реальном времени и простая настройка параметров.
Изоляция высокой плотности – 250 мм с обеих сторон, 300 мм сверху и 250 мм снизу (минеральная вата) для исключительной экономии энергии.
Электрическая мощность – 50 кВт (настраивается в зависимости от типа отопления).
Автоматическое электрическое центрирование и регулировка натяжения – обеспечивает правильную работу ремня и снижает износ.
Функции безопасности и мониторинга:
Звуковой/визуальный сигнал тревоги срабатывает, когда температура превышает установленные пределы.
В каждой температурной зоне имеется смотровое окошко, позволяющее наблюдать за печеньем во время выпечки.
Очистные окна обеспечивают легкий доступ к внутренней части духовки для гигиены и обслуживания.
Все щели заполняются изоляционным материалом, чтобы предотвратить потери тепла.
·Эта машина будет установлена под печью, чтобы облегчить очистку ленты после охлаждения.
Основное назначение – отсоединить печенье от сетчатой ленты печи на конвейерную ленту.
Сетчатый ремень (стандарт)
Подходит для хрустящего печенья, жесткого печенья и нарезанного печенья.
Энергосберегающая сетчатая лента (вариант 1): меньшая плотность, более быстрая теплопередача, снижение энергопотребления до 5% по сравнению со стандартной сетчатой лентой.
Цена варьируется в зависимости от плотности ленты — наша команда поможет вам выбрать наиболее экономически эффективное решение.
Стальной ремень (требуется индивидуальный заказ)
Лучше всего подходит для экструдированного печенья или песочного печенья из полужидких ингредиентов (например, сдобного теста).
Обеспечивает гладкую антипригарную поверхность, которая предотвращает деформацию и прилипание, обеспечивая идеальное высвобождение продукта.
