Construcción higiénica y seguridad:
Cuchilla mezcladora y cubeta: acero inoxidable 304 (apto para uso alimentario)
Opciones de cucharón: forma S/forma U
Función de aislamiento de temperatura, funcionamiento sencillo y seguridad.
Operación simplificada con un solo toque con paradas de emergencia
Protección de rodamientos patentada:
Sello aislado del mecanismo de rodamiento.
Evita la contaminación de la masa con grasa si falla el sello (característica crítica de seguridad alimentaria)
Tecnología de mezcla de precisión:
Cuchillas espirales contrarrotativas (doble dirección)
Diseñado para masas de galletas duras y blandas.
Desarrolla la estructura ideal del gluten: elasticidad + extensibilidad.
Diseño industrial escalable:
Configuración horizontal para una mezcla uniforme
5 niveles de capacidad: 150/300/400/600/750kg
Resultados consistentes en todos los tamaños de lote
Parámetro:
1.Velocidad de mezcla : 25r-50r/min
Control de precisión para una incorporación suave o un desarrollo intensivo del gluten
2.Tiempo de mezcla
Galleta dura: 30 minutos
Galleta blanda: 4 a 5 minutos
Tiempos de ciclo optimizados para distintas texturas de masa
3.Capacidad de lote
150 / 300 / 400 / 600 / 750 kilogramos
Escalable desde líneas piloto hasta producción a gran escala
