Construction hygiénique et sécurité :
Lame et seau de mélange : acier inoxydable 304 (qualité alimentaire)
Options de godet : forme S / forme U
fonction d'isolation thermique, opération simple et sécurité.
Opération simplifiée à une touche avec arrêts d’urgence
Protection des roulements brevetée :
Joint isolé du mécanisme de roulement
Empêche la contamination de la pâte par la graisse en cas de défaillance du joint (caractéristique critique en matière de sécurité alimentaire)
Technologie de mélange de précision :
Lames spirales contrarotatives (bidirectionnelles)
Conçu pour les pâtes à biscuits dures et molles
Développe une structure idéale du gluten : élasticité + extensibilité
Conception industrielle évolutive :
Configuration horizontale pour un mélange uniforme
5 niveaux de capacité : 150/300/400/600/750kg
Des résultats cohérents sur toutes les tailles de lots
Paramètre:
1.Vitesse de mélange : 25r-50r/min
Contrôle de précision pour une incorporation douce ou un développement intensif du gluten
2.Temps de mélange
Biscuit dur : 30 minutes
Biscuit moelleux : 4 à 5 minutes
Temps de cycle optimisés pour des textures de pâte distinctes
3.Capacité du lot
150 / 300 / 400 / 600 / 750kg
Évolutif des lignes pilotes à la production à grande échelle
