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Ligne de production automatique complète de biscuits mous | Biscuits moelleux, biscuits au lait, biscuits semblables à des gâteaux | 100-1 500 kg/h | Certifié CE | Solution clé en main
La ligne de production de biscuits mous Skywin est une solution clé en main complète conçue pour la production continue de biscuits mous, de biscuits mous, de biscuits au lait et de biscuits en forme de gâteau. Contrairement aux lignes de biscuits durs qui reposent sur une cuisson de longue durée à haute température, cette ligne de biscuits mous est optimisée pour des courbes de cuisson douces, une rétention précise de l'humidité et un contrôle de texture douce, garantissant que le produit fini reste tendre, humide et homogène du premier morceau au dernier.
La ligne intègre le mélange de la pâte, l'alimentation, le formage, la cuisson, la pulvérisation d'huile, le refroidissement et la mise en sandwich en option dans un flux de travail automatisé continu. Avec des largeurs de travail de 400 mm à 1 200 mm et des capacités de production allant de 100 à 1 500 kg/h, il offre un poids de produit constant, une couleur de cuisson uniforme et une disponibilité fiable supérieure à 99,9 %, ce qui en fait un atout majeur fiable pour les boulangeries et les biscuiteries spécialisées dans les produits à texture douce.
| des fonctionnalités | Spécification |
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| Capacité de production | 100 à 1 500 kg/h (varie selon le modèle et le produit) |
| Largeurs de travail | 400/600/800/1000/1200 mm |
| Types de produits | Biscuits moelleux, biscuits moelleux, biscuits au lait, biscuits en forme de gâteau, biscuits mous sandwich |
| Méthodes de formage | Formage rotatif, coupe fil, dépôt |
| Système de cuisson | Four tunnel à bande d'acier avec courbe de température de cuisson douce (gaz / électrique / diesel en option) |
| Contrôle de l'humidité | Courbe de cuisson optimisée pour une rétention de texture douce |
| Système de contrôle | Automate Siemens + IHM à écran tactile |
| Servomoteurs | Marque Delta (alimentation et formage) |
| Système pneumatique | Vérins AirTAC pour la tension et la déflexion des courroies |
| Tapis roulant | Coton + PU, épaisseur 1,5 mm |
| Couvercle de la machine | Acier inoxydable, 1,2 mm (zones de contact alimentaire) |
| Attestation | Conforme à la norme CE |
| Économie d'énergie | Env. 5 % de réduction par rapport aux conceptions conventionnelles |
| Fiabilité de la disponibilité | >99,9% |
Cette ligne de production de biscuits mous est largement utilisée pour produire :
Biscuits mous – biscuits à texture moelleuse, biscuits tendres, biscuits moelleux
Biscuits mous – biscuits moelleux, biscuits moelleux, biscuits mous à l'américaine
Biscuits au lait — biscuits moelleux au lait, biscuits pour enfants
Biscuits de type gâteau : biscuits à la texture éponge, biscuits à gâteau moelleux
Sandwich Soft Biscuits — coques de biscuits souples pour sandwich à la crème
Produits de boulangerie tendres personnalisés – toute forme possible en changeant de moule ; conception de moule personnalisée disponible
Idéal pour : les usines de biscuits, les producteurs de biscuits mous, les boulangeries commerciales, les entreprises de snacks et les projets de production clé en main axés sur les produits de boulangerie à texture douce.
