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Machine commerciale de formage de biscuits de type plateau | Découpe et formage directs de plateaux | pour fabricant de boulangerie et de biscuits | Certifié CE | Moules personnalisés disponibles
Machine commerciale de formation de biscuits de type plateau pour biscuits, sablés et biscuits au beurre. Certifié CE, contrôle PLC Siemens, moules personnalisés disponibles. Demandez un devis.
La machine de formation de biscuits de type plateau commercial Skywin est une solution de production de biscuits spécialisée conçue pour les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les fabricants de biscuits qui nécessitent une formation précise et uniforme des biscuits directement sur les plaques de cuisson. Contrairement aux machines classiques de coupe ou de dépôt qui forment les biscuits sur une bande transporteuse avant le transfert, cette conception de type plateau place et forme la pâte directement sur la plaque de cuisson, réduisant ainsi la manipulation de transfert, minimisant la déformation de la pâte et améliorant la consistance du produit du formage au four.
Conçue pour une production à l'échelle commerciale, cette machine de formation de biscuits de type plateau est idéale pour produire des biscuits en forme de goutte, des biscuits coupés, des sablés, des biscuits au beurre et des biscuits de forme personnalisée. Grâce à la qualité de fabrication caractéristique de Skywin (contrôle PLC Siemens, servomoteurs Delta et surfaces en contact avec les aliments en acier inoxydable), il offre des performances fiables et efficaces aux boulangeries cherchant à améliorer la qualité des biscuits et à réduire les coûts de main-d'œuvre.
| des fonctionnalités | Spécification |
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| Type de machine | Machine commerciale de formage de biscuits de type plateau |
| Méthode de formage | Formage et découpe directe sur barquette |
| Types de produits | Déposez des biscuits, coupez des biscuits, des sablés, des biscuits au beurre, des formes personnalisées |
| Système de contrôle | Automate Siemens + IHM à écran tactile |
| Servomoteurs | Marque Delta (alimentation et formage) |
| Système pneumatique | Vérins AirTAC pour la tension et la déflexion des courroies |
| Tapis roulant | Coton + PU, épaisseur 1,5 mm |
| Couvercle de la machine | Acier inoxydable, 1,2 mm (zones de contact alimentaire) |
| Attestation | Conforme à la norme CE |
| Économie d'énergie | Env. 5 % de réduction par rapport aux conceptions conventionnelles |
| Fiabilité de la disponibilité | >99,9% |
Cette machine commerciale de formation de biscuits de type plateau est largement utilisée pour produire :
Drop Cookies – biscuits aux pépites de chocolat, biscuits à l'avoine, biscuits aux raisins
Biscuits coupés – sablés, biscuits au beurre, biscuits au sucre
Biscuits mous – biscuits à texture douce, biscuits moelleux
Biscuits sablés et au beurre — Biscuits de style européen avec une formation précise
Formes personnalisées — n'importe quelle forme possible en changeant le moule de formage ; conception de moule personnalisée disponible
Idéal pour : les boulangeries commerciales, les fabricants de biscuits, les pâtisseries, les producteurs artisanaux de biscuits et les petites et moyennes usines alimentaires nécessitant une production sur plateaux.
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