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Ligne complète de production de boulangerie | Biscuits durs et mous, crackers, biscuits | 100 à 1 500 kg/h | Certifié CE | Solution clé en main
La ligne de production de biscuits aux biscuits durs et mous de Skywin Bakery est une solution clé en main complète conçue pour les boulangeries et les fabricants de biscuits produisant une gamme complète de produits de boulangerie - des biscuits durs et craquelins aux biscuits et biscuits mous. Cette ligne de production intégrée combine le mélange de la pâte, l'alimentation, le formage, la cuisson, la pulvérisation d'huile, le refroidissement et la mise en sandwich en option dans un flux de travail automatisé continu.
Avec des largeurs de travail de 400 mm à 1 200 mm et des capacités de production allant de 100 à 1 500 kg/h, cette ligne de production de biscuits de boulangerie offre une qualité de produit constante, une couleur de cuisson uniforme et une disponibilité fiable supérieure à 99,9 %, ce qui en fait un atout majeur fiable pour les boulangeries et usines de biscuits de taille moyenne à grande dans le monde entier.
Ligne de production de biscuits durs et mous :
Une ligne de production standard de biscuits durs et mous commence par l'introduction de la pâte dans une machine de formage. Les feuilles de pâte formées sont ensuite découpées avec précision par la machine, et toute pâte restante est recyclée efficacement via un système de collecte des déchets intégré avant d'être finalement introduite dans le four via un convoyeur d'alimentation du four.
Capacités améliorées :
Pour diversifier les types et caractéristiques des biscuits, les fabricants peuvent intégrer des équipements optionnels tels que :
Sprinklers de sucre et de sel pour rehausser la saveur de la surface
Machines à pulvériser les œufs pour l'application de glaçage
Machines d'impression Calico pour motifs décoratifs
Remarque sur le laminage : Un lamineur supplémentaire est requis en amont pour produire des soda crackers.
Excellence en pâtisserie :
Le four de cuisson transforme les pâtons formés en biscuits croustillants et homogènes. Choisissez parmi plusieurs options de chauffage (électrique, gaz, diesel ou huile thermique) pour répondre parfaitement aux exigences spécifiques de votre produit et optimiser les performances de cuisson.
Cette ligne de production de biscuits de boulangerie et de biscuits est largement utilisée pour produire :
Biscuits durs — Biscuits Marie, biscuits digestifs, biscuits durs sucrés
Biscuits mous – biscuits à texture moelleuse, biscuits en forme de gâteau, biscuits au lait
Crackers – crackers soda, crackers salés, crackers à la pâte fermentée
Cookies — biscuits au beurre, biscuits coupés au fil, biscuits de dépôt
Biscuits sandwich — coques de biscuits pour sandwich à la crème
Produits de boulangerie personnalisés — n'importe quelle forme possible en changeant de moule ; conception de moule personnalisée disponible
Idéal pour : les boulangeries, les biscuiteries, les fabricants de biscuits, les entreprises de snacks et les projets de production alimentaire clé en main.
Cette ligne de production clé en main de biscuits de boulangerie comprend :
Mélangeur de pâte — mélangeur horizontal pour une préparation uniforme de la pâte
Machine d'alimentation et de formage de pâte - formage rotatif, coupe au fil ou dépôt
Four tunnel à bande d'acier — contrôle de la température multizone pour une cuisson uniforme
Machine de pulvérisation d'huile - revêtement d'huile uniforme pour la saveur et l'apparence
Convoyeur de refroidissement — refroidissement progressif pour éviter les fissures
Machine à sandwich à la crème — en option, pour la production de biscuits fourrés à la crème
Machine d'emballage — intégration optionnelle pour une production complète
